Tzatziki

Rezept f├╝r 4 Personen

ZUTATEN

300g Joghurt nach griechischer Art
1 Gurke
1/3 Knoblauchzehe
3 EL biologischer wei├čer Essig Sofia tis Fysis
┬╝ Bund Dill
2 EL extra natives Oliven├Âl Filion
1 Prise Salz
Pfeffer

ZUBEREITUNG

Die Gurke sch├Ąlen und reiben
Die geriebene Gurke auf ein K├╝chentuch in eine Schale tun.
Salz und 1 EL weissen Essig dazutun.
Die Gurke sehr gut mit dem K├╝chentuch entw├Ąssern ÔÇô das Tuch muss sehr gut zusammen gedr├╝ckt werden, damit die gesamte Fluessigkeit verschwindet.
Den Joghurt in eine Sch├╝ssel tun und die Gurke sowie die 2 weiteren EL weissen Essig dazu tun.
Den Knoblauch zusammen mit dem Oliven├Âl in einem M├Ârser verr├╝hren und zu dem Joghurt hinzuf├╝gen.
Den Dill kleinschneiden und zum Joghurt dazu tun, salzen, pfeffern und verr├╝hren.
Lecker zum Dippen mit Mehrkorn Kritsinia Filion, Pites, Weissbrot, oder zu Gem├╝se