Griechischer Bauernsalat
ZUTATEN
350 gr Tomatinia
1/3 Zwiebel
250 ml kaltes Wasser fĂŒr die Zwiebel
1 Esslöffel weisser Essig fĂŒr die Zwiebel
œ Gurke
Âœ GrĂŒne Paprika
1 gehÀufter Esslöffel Zucker
3 Esslöffel weisser Essig
5 Esslöffel natives Olivenöl extra
Salz /Â Pfeffer
10-15 schwarze Oliven Kalamon
1 Esslöffel Kapern
150 gr Feta
Âœ Teelöffel Oregano
Die Zwiebel lĂ€ngst durchschneiden und in eine Schale mit kaltem Wasser und Essig fĂŒllen.
Die Gurke waschen und leicht schĂ€len (etwas Schale sollte dran bleiben) und in dĂŒnne vertikale â diagonale Scheiben schneiden.
Die Gurken in eine andere Schale fĂŒllen
Die Tomatinia in der Mitte durchschneiden und zu den Gurken in die Schale fĂŒllen.
Die Paprika ebenfalls in dĂŒnne vertikale Scheiben schneiden und ebenfalls in die Schale zu den Gurken und Tomaten fĂŒllen.
Die Zwiebel gut abwaschen und mit den HĂ€nden trocknen und zu den anderen Zutaten fĂŒllen.
Essig, Zucker und das Olivenöl , Salz und Pfeffer ebenfalls hinzufĂŒgen und umrĂŒhren.
Auf einem Teller servieren und die Oliven, Oregano, Feta, Kapern auf den Salat fĂŒllen und mit Olivenöl begiessen.
