Mandelcreme

7,70 

Der gesunde, vegetarische Brotaufstrich! Unsere Mandelcreme ist aus hochqualitativen griechischen blanchierten Mandeln hergestellt. Der feine Geschmack, die glatte, gleichmĂ€ĂŸige Textur und goldene Farbe ist ein herrlicher Genuss fĂŒr einen energiereichen Start in den Tag. Als Brotaufstrich, zum Backen, auf Crepes…die Mandelcreme ist vielfĂ€ltig in der KĂŒche einsetzbar.


Artikelnummer 13102 Kategorie Schlagwort

Pistazien von der Insel Ägina

Aus Ägina stammen die Ï†Ï…ÏƒÏ„ÎŻÎșÎčα αÎčÎłÎčÎœÎźÏ‚, die dort heimischen und weit ĂŒber die Landesgrenzen bekannten Pistazien. Auf Ägina gibt es eine große Vielfalt an Pistazienprodukten, wie z. B. Pistazienaufstrich und das berĂŒhmte Pistazieneis.

An jeder Ecke der Insel finden sich PistazienbĂ€ume und bilden zusammen mit dem Tourismus die Haupteinnahmequelle. Die Insel Ägina liegt vor den Toren Athens und war die erste Insel, die in Griechenland touristisch bereist wurde. Die PistazienbĂ€ume sind entweder mĂ€nnlich oder weiblich. Die mĂ€nnlichen BĂ€ume blĂŒhen zuerst, deren Pollen werden gesammelt und gekĂŒhlt gelagert, um dann etwas spĂ€ter auf die BlĂŒten der weiblichen PistazienbĂ€ume gestreut zu werden.

PistazienbÀume sind feuchtigkeits- und kÀlteempfindlich, tiefverwurzelt und daher besonders widerstandsfÀhig bei Trockenheit, sogar noch mehr als OlivenbÀume. Die Pistazien sind reich an Biotin, Proteinen und anorganischen Salzen.

Mandeln

MandelbĂ€ume gehören zur Familie der RosengewĂ€chse und werden seit rund 4000 Jahren kultiviert. Der regelmĂ€ssige Verzehr von Mandeln, zu Griechisch Î±ÎŒÏÎłÎŽÎ±Î»Î±, halbiert das Risiko von Herzkrankheiten und hat eine cholesterinsenkende Wirkung. Mandeln enthalten besonders viel FolsĂ€ure; 100 g decken 6,25% des Tagesbedarfs an FolsĂ€ure einer Schwangeren ab.

In der Bibel werden Mandeln als Zutat fĂŒr das Brot Ă€gyptischer Pharaonen erwĂ€hnt. Bei den Griechen ist – nach einer Sage – der Mandelbaum aus einem Blutstropfen der Göttin Kybele entstanden. In Griechenland werden bei Hochzeiten traditionell Hochzeitsmandeln gereicht, die Koufetta. Sie kommen in kleinen SĂ€ckchen und die unverheirateten Frauen, die sich ihr SĂ€ckchen unter das Kopfkissen legen, trĂ€umen von ihrem zukĂŒnftigen Ehemann.

Haselnuss

Die Haselnuss, zu Griechisch Ï†ÎżÏ…ÎœÏ„ÎżÏÎșÎč, gehört zu den BirkengewĂ€chsen. Das Areal der Hasel umfasst große Teile Europas sowie Anatoliens und den Kaukasus. Überwiegend an der SchwarzmeerkĂŒste in Nordanatolien (In den Provinzen Zonguldak bis Ordu) findet man eine hohe Dichte an Haselnussplantagen. Im Norden reicht das Verbreitungsgebiet bis zu den Orkney-Inseln sowie in Norwegen bis zum Polarkreis. In Schweden kommt die Hasel bis zum 64., in Finnland bis zum 63. Breitengrad vor.

HaselnĂŒsse werden meistens gebrannt verzehrt und sind reich an Kalzium, Phosphor, Eisen, Ballaststoffen und sekundĂ€ren Pflanzenstoffen. Sie haben einen hohen Lezithingehalt. Die hohe Konzentration an Vitamin E gibt extra viel Schutz vor der SchĂ€digung durch freie Radikalen. Bereits seit dem frĂŒhen Mesolithikum steuert die Haselnuss einen wichtigen Beitrag zur ErnĂ€hrung des Menschen bei.

In Griechenland findet man die Haselnuss, sowie auch Pistazien und Mandeln, in vielen traditionellen Honig-Nuss-Riegeln, den Pastelia.

NĂŒsse in Griechenland

ZusÀtzliche Informationen
Gewicht 190 g

Privacy Preference Center