Tapenade aus Kalamata Oliven G.U.
- aus Kalamata Oliven mit geschützter Ursprungsbezeichnung Kalamata (G.U.)
- der authentische Geschmack echter Oliven
- würzig und kräftig echt griechisch
Die Filion Tapenade wird aus den köstlichen Kalamata Oliven aus streng kontrolliertem Anbau produziert und trägt die geschützte Ursprungsbezeichnung Kalamata (G.U.). Wer diese Oliven probiert, wird schmecken was echte Oliven sind.
Der perfekte Begleiter als Dip zu einem Glas Wein oder zum Salat.
Die Region
Kyparissia
Kyparissia ist eine kleine Stadt im westlichen Messenien auf der Peloponnes in Griechenland, ca 60km von der Stadt Kalamata enfernt. Der Ort ist umringt von Olivenplantagen und einigen Weinanbauflächen, wodurch die Gegend sehr grün wirkt.
In Kyparissia sind die Griechen noch mehr oder weniger unter sich. Es gibt zwar einige Hotels und Ferienwohnungen und -häuser, jedoch werden diese hauptsächlich von Griechen besucht.
Kyparissia war Hauptort der ehemaligen Provinz Tryfilia und streckt sich wie ein Amphitheater an der Ionischen Küste entlang. Nördlich vom Ort beginnt der lange Sandstrand, der sich dann fast ununterbrochen über 100 km Richtung Norden zieht.
Das Gebiet um Kyparissia welches zu Kalamata gehört, ist das einzigste Gebiet von welchem die Oliven die geschützte ursprungsbezeichnung Kalamata PDO tragen dürfen.
Unser Hersteller – Eliamed
In den 70iger Jahren hat sich der Priester Stathopoulos zur Berufung gemacht, in seiner von der Natur beschenkten Region Kyparissia auf dem Pelepones, Oliven mit der ursprungsgeschützen Bezeichnung Kalamata anzubauen. Die hohe Qualität der Oliven ermutigte ihn auch weitere Produkte anzubauen , so folgte neben den Oliven auch die Herstellung von sonnengetrockneten Tomaten und anderen Köstlichkeiten.
